Á la carte
FÖRRÄTTER
Getostgratinerad bruchetta med seranoskinka
Laxcarpaccio med citrusgrönsaker & glasnudlar
Kokos & limesoppa med stekt scampi och chiliolja
Västerbottenpaj med blandsvamp & bacon chips
VARMRÄTTER
Vinpocherad rödtungsfilé
fylld med skaldjur, vermouthsås & örtrisotto
Grillad oxfilé
bearnaisesås, klyft potatis & bönkompott
Hjortytterfilé
lingonchutney, whiskey cheddar potatis & rosmarinsky
Helstekt ankbröstfilé
fikonkompott, balsamicosky & ugnsglacerad potatis
DESSERT
Ost och dessertbuffé
Tryffel